Tudo começou em Berlim, onde o arquiteto Frederico Ming esteve em 2009, ao longo de um ano sabático. Como acontece com tantas  surpresas boas, o acaso bateu à porta. Frederico se instalou em um squat, vagão de trem adaptado, na companhia de estudantes e artistas de vários países. Com a aproximação do inverno foram necessários reparos no teto do vagão, de maneira a melhor isolar o telhado fino da neve que se anunciava.

Ninguém imaginava que, no teto da "casa", crescia uma das matérias primas da cerveja, o lúpulo.

Foi o alemão Heinz Bier que apresentou a planta a Frederico. Dias depois, o introduziu nos segredos do homebrewing, a arte de fazer cerveja em casa, bastante difundida nos Estados Unidos e certos países da Europa. Lá pelas tantas, Heinz apareceu com um saco de cevada e outro de trigo para iniciar o processo cervejeiro desde a malteação dos grãos.

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